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北上していこうとする桜前線ですが、八重桜はまだまだ私達を楽しませてくれます。

ドレスみたいに可愛い花びら♡

今日は私がひとりで食べる時のおうちランチのお話です。先月末に従姉妹の結婚式があり、自分が結婚するわけでもないのにダイエットしようと決めた私笑。でも外や旅では美味しいものたくさん食べたい。そうなると家でのごはんを意識するしかない。ひとりの時は凝ったものを作る気なしなのでできるだけ簡単にできるもの…そこで最近の私のおうちランチはワンボール。

玄米、グルテンフリー雑穀、キヌアを炊きます。これだけ食べると、私は鳥、私は鳥、私は鳥…とつぶやきたくなる弱チンですが、このあと野菜と混ざるので、サラダだと思えば白米より合うし美味しい^^　

色が濃い葉っぱ、トマト、この日はブロッコリーの芯もあったので、オーブンで100℃10分で生感を残し、刻みます。あとは鶏ハム。塩多めに塗って3-5日チルド室に置いておいてオーブンに投げ込むだけ。アマニ油とお塩を少々（なんか女子っぽい♡）。なぜお塩を入れたかと言うと、味付け玉子を切らしていたから涙。

この日は通常ゆで玉子をのせて完成。これを全部混ぜ混ぜして食べます。豪快です（なんか男っぽい♡）。
美味しい！食べても体が軽いのがいいですね。

今度いかに外でたらふく食べているかも書きますね^^ 今日も笑顔＆笑顔で！